T U V A M A L M O

Fast food salad made of pasta, pesto, tomatoes, spinach, feta cheese and chicken. It doesn't have to be more complicated than that.

Det allra bästa av snabbmat? Sallad på tio minuter. Innehåll? Pasta (jag kör på dinkel-penne) babytomater, spenat, pasta+pesto, fetaost, kyckling. Hur? Koka pastan, blanda den sedan med pesto (jag använde jordärtskocka), hacka upp övriga ingredienser och blanda runt i en stor skål. Kycklingen går lika bra att byta mot lax om det önskas. På sidan? Dina favorit bröd-sticks, färskost, rödlöks-ringar och bubblor i glaset. Tips? Bästa tycker jag är att äta denna sallad ljummen, så ha gärna tomater och protein i rumstemperatur innan ni hugger in.