T U V A M A L M O

A lot of greens on my plates these days.  Blev bokstavligen talat en riktigt grön lunch här om dagen. Basen blev på blandsallad, riven zucchini, kronärtskocka-hjärtan, fetaost och sparris. Sedan...Fyllde jag på med kyckling, apelsin, soltorkade tomater, avokado och solrosskott. Förutom kycklingen (som var bara att plocka fram ur frysen) gick detta på max tio minuter. Oftast när jag kommer hem och få i mig lunch är jag så hungrig att det måste gå fort och då är detta bästa snabb-maten jag vet. Har ni några härliga snabb-mat-tips som ni brukar köra på? Dela med er om ni vill!